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西红柿鸡蛋正宗做法 西红柿炒蛋的家常做法

2020-01-20  来源:  【字体:  

  番茄放入热水中焯烫一下,捞出去皮,切成块。鸡蛋打散,然后加黄酒去腥,再加盐和清水拌匀。炒锅里倒油,烧热后倒入蛋液,煎至鸡蛋凝固,盛出。锅中放适量油,加番茄快速翻炒,炒至番茄有红色汤汁溢出,再加入鸡蛋。加入盐、白糖炒匀,盛出,撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋正宗做法 西红柿炒蛋的家常做法

  西红柿鸡蛋正宗做法

  原料:

  番茄2个,鸡蛋2个,香葱碎适量,盐少许,黄酒1小勺,白糖少许,色拉油,清水

  西红柿炒蛋的家常做法:

  1、番茄2个放入热水中焯烫一下,捞出,去皮,切成块;

  2、鸡蛋打散,然后加黄酒1小勺去腥,再加少许盐和清水,搅拌均匀;

  3、炒锅里倒油,烧热之后,倒入蛋液,煎至鸡蛋凝固,用铲子划散成小块,炒好后盛出;

  4、锅中放适量油,加番茄快速翻炒,炒至番茄有红色汤汁溢出,再加入鸡蛋;

  5、加入盐、白糖调味,翻炒均匀,盛出,撒上葱花即可。

  小窍门:

  鸡蛋打散的时候,加入少许黄酒,能有效去除鸡蛋里面的腥味。

  番茄可以去皮,也可以不去皮,去皮之后口感更好一些。

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